a Pita boleutolitelem. Pomnite etu kartinu? "Pit podprygnul na dva arshina, izdal voinstvennyj klich i zametalsya po komnate, natykayas' na mebel', oprokidyvaya cvetochnye gorshki i podnimaya strashnuyu voznyu. Zatem on prinyalsya plyasat' na zadnih lapah v beshenom vostorge, zakinuv golovu nazad i vopya na ves' dom o svoem nevyrazimom schast'e; potom opyat' zametalsya po vsemu domu, nesya na svoem puti haos i razrushenie. Tetya Polli kak raz voshla v tu minutu, kak on, delav neskol'ko final'nyh sal'to-mortale, s svirepym myaukan'em vyskochil v otkrytoe okno, uvlekaya za soboj eshche ucelevshie cvetochnye gorshki". Boleutolitel', kotorym Tom ugostil kota, soderzhal, po-vidimomu, valerianovye kapli, zapah kotoryh ochen' lyubyat koshki. Valeriana i nazyvaetsya koshach'ej travoj, ili maunom. Nauchnoe nazvanie -- valeriana oficinalis (Valeriana officinalis), ot slova "valere" (valere) -- "byt' zdorovym"; "oficinalis" oznachaet "lekarstvennyj" ili "aptechnyj". Valeriana -- rastenie vysotoj v 60-- 150 santimetrov. Valeriana vstrechaetsya otdel'nymi ekzemplyarami ili gruppami po tri -- shest' rastenij vmeste na zalivnyh i bolotistyh lugah, na syryh opushkah lesov, v kustarnikah; rastet dazhe i v gorah na suhih mestah. Belye ili belo-rozovye cvetki sobrany v socvetiya krupnymi shapkami. Venchik cvetkov srostnolepestnyj, s pyat'yu nadrezami. CHashechka nezametna, tychinok tri. List'ya neparnoperistye, slozhnye, na steble raspolozheny po dva suprotivno. Stebel' borozdchatyj i pustoj vnutri. |to mnogoletnee rastenie, imeyushchee kornevishche i korni. Korni i kornevishcha izdayut rezkij aromat, tak nravyashchijsya koshkam. Ih vykapyvayut osen'yu, v avguste -- sentyabre. No tak kak valeriana cvetet v iyune i iyule, a k oseni list'ya i tebli zasyhayut, to, chtoby najti valerianu osen'yu, nuzhno letom, vo vremya cveteniya, otmetit' znakami (zarubkami, kolyshkami, kamnyami) mesto, gde ona rastet. Krome togo, horosho nachertit' shematicheskij plan-kartu s ukazaniem chisla shagov ot opredelennyh predmetov (dorogi, dereva, valuna i dr.) i otmetit'. Korni i kornevishcha s tonkimi koreshkami ochishchayut ot zeleni, moyut i sushat. Tolstye kornevishcha razrezayut na dve-chetyre chasti. Pri sushke valerianu nuzhno ohranyat' ot koshek, kotorye mogut istrebit' i isportit' ves' zapas. Iz kornej delayut nastojku na spirtu i dazhe na vode. Upotreblyayut kak uspokaivayushchee sredstvo pri nervnom i serdechnom vozbuzhdenii. Cvety bol'nomu serdcu Landysh klonit zhemchug krupnyh belyh slez, Sinij kolokol'chik spit v teni berez... V. Bryusov Komu ne izvestny samye aromatnye i samye izyashchnye iz vesennih cvetov -- cvety landysha! Po-latyni landysh nazyvaetsya konvallyariya majyalis (Convallaria majalis), chto oznachaet: "liliya dolin, cvetushchaya v mae". |to poeticheskoe nazvanie landysha vy mozhete prochitat' na mnogih receptah vrachej. Esli sprosite v apteke "konvallyariyu majyalis", vam dadut landyshevye kapli. Oni upotreblyayutsya kak lekarstvo, reguliruyushchee rabotu serdca, uspokaivayushchee sil'noe serdcebienie. Cvetki landysha idut ne tol'ko na kapli, no i v parfyumeriyu dlya izgotovleniya odekolona i myla. Potrebnost' v landyshe ochen' velika: v SSSR do vojny nuzhno bylo 200 tonn svezhih cvetkov v god. Teper' landysha trebuetsya eshche bol'she. Landyshi rastut v lesu, pod kustarnikami i na lesistyh sklonah. Vspomnim stroenie landysha. Na strojnom stebel'ke vysotoj v 15-- 25 santimetrov sklonyayutsya zhemchuzhnye butony, a nizhe -- farforovye kuvshinchiki -- cvetki. Razrezh'te cvetok, razvernite i rassmotrite. V seredine cvetka nahoditsya zelenyj pestik, po krayam venchika prikrepleny shest' tychinok. Cvetok opylyaetsya pchelami i shmelyami. Posle opyleniya vmesto cvetkov poyavlyayutsya zelenye, a potom yarko-krasnye yagody-shariki. Ih poedayut pticy, i semena landysha perenosyatsya v zheludke ptic na dalekie rasstoyaniya. Sushchestvuet krasivaya legenda o tom, chto landysh oplakival ushedshuyu vesnu takimi goryuchimi slezami, chto krov' vystupila iz "ego serdca" i okrasila zelenye slezy v yarko-krasnye. U landysha dva lista i dlinnoe podzemnoe kornevishche, ot kotorogo otrastayut novye rasteniya. Vot otchego na odnom meste, blizko drug ot druga, rastet mnogo landyshej. Esli ostorozhno otkopat' kornevishche, to okazhetsya, chto ono soedinyaet vmeste bol'shoe kolichestvo rastenij. Landyshi yadovity. Skot, naevshis' ih, pogibaet. U cheloveka pri otravlenii landyshem poyavlyaetsya toshnota, golovokruzhenie, sudorogi. Kak pervuyu pomoshch' v etom sluchae dayut rvotnoe i promyvayut zheludok. Osobennuyu cennost' pri sbore landysha predstavlyayut svezhie cvetki, iz nih delayut nastojku na spirtu -- landyshevye kapli i duhi. V mae ili v nachale iyunya sobirayut stebel'ki landysha vmeste s cvetkami. Koncy stebel'kov obkladyvayut vlazhnym sfagnumom i v svezhem vide dostavlyayut v apteku. Esli do priemochnogo punkta daleko, to cvety sushat v teni. Oni stanovyatsya zheltymi, gor'kovatymi i teryayut aromat. Dlya polucheniya efirnogo masla, idushchego v duhi, oni ne godyatsya. Vmeste s cvetkami sobirayut i list'ya landysha, kotorye takzhe sushat, no otdel'no ot cvetkov. Sushenyj list landysha menee cenen. Tak krasivye cvety, laskayushchie nashe obonyanie nezhnym aromatom, sluzhat i lekarstvom dlya bol'nogo serdca. Potomki vymershih derev'ev I v zavitkah eshche v boru Byl paporotnik tonkij... A. K. Tolstoj V severnyh hvojnyh lesah legko zacepit'sya nogoj za stelyushcheesya po zemle dlinnoe rastenie. Vy ego pripodnimaete, a ono tyanetsya bez konca. U rasteniya dlinnyj stebel' s othodyashchimi vetochkami, gusto pokrytymi melkimi listochkami, pohozhimi na hvoyu. V iyule i avguste na koncah vetvej podnimayutsya kverhu tri -- pyat' koloskov so sporangiyami, iz kotoryh sypletsya melkij zheltyj poroshok -- spory. Nazyvaetsya eto rastenie plaun, ili likopodij (Licopodium), chto oznachaet: "volch'ya noga". Plaun -- vymirayushchij potomok drevnejshih na zemle derev'ev. Predki plauna -- vymershie lepidodendrony -- cheshuedrevy, derev'ya vysotoj v 30 metrov i do 2 metrov v poperechnike. Mnogo tysyach let nazad lepidodendrony pokryvali zemlyu sploshnym lesom. V nekotoryh mestah zemnogo shara eti lesa prevratilis' v kamennyj ugol'. V gornyh porodah i v plastah kamennogo uglya mozhno najti otpechatki kory i list'ev lepidodendronov. Po etim ostatkam uchenye vosstanovili obshchij vid predkov plauna. |to byli derev'ya s kupoj shilovidnyh list'ev naverhu, sidyashchih na stvole spiral'yu. Nizhnie list'ya postepenno opadali i ostavlyali rombicheskie sledy. Poetomu ves' stvol lepidodendronov slovno razgraflen i neskol'ko napominaet vaflyu. Potomok moshchnogo dereva lepidodendrona -- nash sovremennyj plaun -- vyrodilsya v malozametnoe, stelyushcheesya po zemle rastenie. Plaun cenen svoimi sporami. Spory soderzhat 49 procentov zhira i 2 procenta sahara. Spory upotreblyayutsya v aptekah dlya peresypki pilyul', chtoby oni ne stanovilis' vlazhnymi, i kak prisypka dlya grudnyh detej. Spory plauna ne vpityvayut vodu i plavayut na ee poverhnosti. Spory plauna izdavna ispol'zovalis' v teatrah dlya svetovyh effektov: pri zazhiganii oni dayut yarkuyu vspyshku. Ih upotreblyayut i pri izgotovlenii raket, primenyaemyh dlya signalizacii. Osobennoe znachenie spory plauna, ili likopodiya, imeyut v litejnom dele pri otlivke mel'chajshih detalej: imi obsypayut formy. Plaun sobirayut v iyule i avguste, kogda sozreyut v koloskah spory. Koloski s plauna nado srezat' nozhnicami; luchshe eto delat' v syruyu pogodu, kogda spory men'she osypayutsya. Srezannye koloski raskladyvayut na bumage i sushat pri temperature ne vyshe 35-- 40 gradusov. Vysushennye spory otseivayut ot primesej; poluchaetsya bledno-zheltyj poroshok. Drugim potomkom vymershih drevnih rastenij yavlyaetsya polevoj hvoshch -- ekvizetum (Equisetum), ot slov "ekvus" (equus)-- "loshad'" i "seta" (seta)-- "shchetina" ili "hvost", to est' "loshadinyj hvost". Hvoshch vsegda vstrechaetsya na polyah s plohoj pochvoj, na obryvah, okolo kanav i dorog. Deti oshibochno nazyvayut ego "elochkoj". Rost ego 15-- 30 santimetrov. Rannej vesnoj u hvoshcha poyavlyayutsya krasnovato-belye stebli s golovkoj -- koloski so sporangiyami. Kazhdaya spora imeet po dva otrostka, zakruchivayushchihsya, kak pruzhinki, kotorymi spory sceplyayutsya v komochki i perenosyatsya tak po vetru, otchego hvoshchi i rastut gruppami. Stebel' hvoshcha sostoit iz chlenikov, kak by vstavlennyh drug v druga. Kazhdyj chlenik imeet zubchiki nerazvivshihsya listochkov (vosem'-devyat'). V Kirovskoj oblasti i drugih mestah, eti sporonosnye pobegi hvoshcha -- "pesty" -- upotreblyayut v pishchu v syrom, varenom vide i kak nachinku v pirogah. Polevoj hvoshch imeet dlinnye kornevishcha s kluben'kami, soderzhashchimi krahmal. Hvoshchi upotreblyali v pishchu eshche v drevnosti, o chem govoryat ih ostatki v sosudah, najdennyh pri raskopkah drevnih mogil. Vesennie sporonosnye pobegi hvoshcha skoro otmirayut, i vmesto nih poyavlyayutsya zelenye "elochki". Stebli imeyut uzly i pustye vnutri mezhdouzliya. Ot kazhdogo uzla othodyat mutovkami vo vse storony vetochki. |to letnie pobegi hvoshcha, vysotoj v 30-- 60 santimetrov. Ih-to i sobirayut v pervuyu polovinu leta i vysushivayut. V lechebnyh celyah hvoshch upotreblyaetsya kak mochegonnoe sredstvo, pri revmatizme i bolezni pecheni. V veterinarii poroshkom iz hvoshcha prisypayut rany i yazvy zhivotnyh. Stebel' hvoshcha soderzhit v sebe kremnij. Im ochishchayut metallicheskie izdeliya ot rzhavchiny; upotreblyayut ego takzhe pri luzhenii i polirovochnyh rabotah. Horosho chistit' im posudu, myt' kuhonnye stoly i nekrashenye poly. Hvoshchom vmeste s kvascami okrashivayut sherst' v seryj cvet. Hvoshch -- dovol'no vrednyj sornyak polevyh kul'tur. Sobiraya ego, my ochishchaem polya ot sornyaka i poluchaem cennoe lekarstvennoe syr'e. Predki hvoshcha -- kalamity -- otnosyatsya, tak zhe kak i lepidodendrony, k kamennougol'nomu periodu zhizni Zemli. Kalamity byli ogromnymi derev'yami, v 20-- 30 metrov vysotoyu, s vetvistymi i rebristymi stvolami. Kogda lodka v®ezzhaet v pribrezhnye zarosli dovol'no vysokogo bolotnogo hvoshcha, stoit naklonit' golovu i prishchurit' glaza, -- togda teryayutsya masshtaby i kazhetsya, chto pered toboyu vysokij les iz kalamitov, rosshij bolee 200 millionov let nazad v kamennougol'nyj period zhizni Zemli. Plauny i hvoshchi v rastitel'nom mire -- vymirayushchie zhalkie potomki ogromnyh derev'ev, obrazovavshih na Zemle pervobytnye lesa. V utro mira, na prostore serom Pervozdannyh otmelej i gor, Zveri ne gnezdilis' po peshcheram, CHelovechij ne pylal koster. SHli lesa, i otstupali stepi Pered ih shchetinistoj stenoj, SHli lesa vo vsem velikolep'e Dikih sil i shchedrosti zemnoj. No izbytku zhizni net poshchady; Na zemnye, bujnye sady Rinulis' morya, kak vodopady, Severnye yarostnye l'dy. Zamelo peskami razrushen'e, I zemlya somknula chernyj zev, Gde legli moguchie rasten'ya, Pod pyatoj vekov okamenev. Vs. Rozhdestvenskij Pohishchennoe derevo Delo v tom, chto hinnye derev'ya ne rastut v bol'shom kolichestve v odnom meste, a razbrosany po vsemu lesu i peremeshany s sovershenno chuzhdymi porodami. Majn Rid Naibolee rasprostranennaya na zemnom share bolezn' -- malyariya, lihoradka. Milliony lyudej boleyut eyu, osobenno v teplyh i vlazhnyh tropicheskih stranah. Nazvanie etoj bolezni proishodit ot dvuh ital'yanskih slov: "mal" -- "plohoj", "aria" -- "vozduh". No delo ne v plohom vozduhe, a v komarah, zarazhayushchih cheloveka vozbuditelem malyarii. Komary otkladyvayut yaichki v vodoemy, iz yaichek vyrastayut lichinki -- motyli -- i zatem komary. Vo vlazhnyh, teplyh mestah mnogo komarov, raznosyashchih malyariyu. Evropejcy, zahvativshie tropicheskie strany, massami umirali ot malyarii. Tol'ko v 1633 godu uznali, chto peruanskie indejcy izlechivayutsya ot malyarii koroj kakogo-to dereva. |toj koroj izlechilas' ot malyarii i pervaya evropejskaya zhenshchina, zhivshaya v Peru, -- Hinhon. V chest' ee i nazvali eto derevo "hinhona", ili "hina". Vysokoe hinnoe derevo s rozovatoj listvoj rastet na nedostupnyh, otvesnyh sklonah gor And. Izdali hinnoe derevo napominaet nashu ol'hu, tol'ko list'ya u nego, kak u kamelii, kozhistye i blestyashchie i vsya krona imeet rozovatyj ottenok. Kora hinnogo dereva spasla zhizn' mnogih evropejcev, poselivshihsya v tropicheskih stranah. Osobenno svirepstvovala malyariya na YAve. No pravitel'stvo Peru, gde v lesah rosli hinnye derev'ya, pod strahom smertnoj kazni zapretilo vyvozit' derevca, cherenki i semena hinnogo dereva. Popytka francuzskogo uchenogo Kondamina, izuchavshego v Amerike kauchuk, vyvezti sazhency hinnogo dereva ne udalas'. Gollandcy ugovorili nemeckogo botanika Hassekarla poehat' v YUzhnuyu Ameriku po podlozhnomu pasportu na imya Myullera. Tol'ko v 1854 godu, s riskom dlya zhizni, podvergayas' opasnym presledovaniyam, poteryav odnu ruku, Hassekarl sobral seyancy i semena hinnogo dereva i perepravil ih na special'no poslannyj gollandcami voennyj krejser. Derevca i semena byli dostavleny na ostrov YAva, gde gollandcy razbili bol'shie plantacii hinnogo dereva, otnyav zemlyu u yavancev. Tak bylo pohishcheno hinnoe derevo. Spustya nekotoroe vremya i anglijskim "pohititelyam cennyh derev'ev" udalos' vyvezti iz Peru v Indiyu semena hinnogo dereva. V nastoyashchee vremya hinnoe derevo rasprostraneno vo vseh tropicheskih stranah. U nas, dazhe v subtropicheskoj chasti SSSR, hinnoe derevo vymerzaet. No sovetskie botaniki stali vozdelyvat' hinnoe derevo kak odnoletnee rastenie. Zelenye cherenki perezimovyvayut v parnikah, a vesnoyu ih vysazhivayut na plantaciyu mezhdu pritenyayushchimi ih rasteniyami. Za leto hinnye derevca dostigayut vysoty chelovecheskogo rosta. Ih ispol'zuyut dlya polucheniya "hineta". Na severe zhe protivomalyarijnoe lekarstvo mozhet dat' ne vysokoe derevo, a malen'kaya travka. Na solnechnyh, suhih, peschanyh ili kamenistyh vozvyshennyh mestah rastet nebol'shoe, vsego 5-- 10 santimetrov vysoty, rasten'ice. Kruglen'kie svetlo-zelenye, suzhennye k osnovaniyu listochki pokryvayut stebelek. Esli razrezat' sochnyj, myasistyj listochek, to iz nego vytyagivaetsya nityami slizistyj sok. |to rasten'ice otnosyat k semejstvu tolstyankovyh. U rastenij, prinadlezhashchih k etomu semejstvu -- zayach'ej kapustki, molodila-zhivuchki, -- list'ya tozhe myasistye, tolstye. Nauchnoe nazvanie semejstva -- krassulyacee (Crassulaceae) -- ot slova "crassus"-- "zhirnyj", "tolstyj". Nashe miniatyurnoe, izyashchnoe rastenie cvetet v iyune -- avguste zheltymi zvezdochkami, sobrannymi v socvetie. Zolotaya zvezdochka cvetka sostoit iz 5 ostren'kih lepestkov, pyatirazdel'noj chashechki, 5 pestikov i 10 tychinok. |to rasten'ice nazyvayut ochitok edkij, ili sedum akre (Sedum acre), ot slov: "sedere" -- "sidet'" i "acre" -- "ostryj", "gor'kij". Pervoe nazvanie dano rasteniyu za nizen'kij rost, vtoroe -- za edkij vkus list'ev. Ochitok ochen' zhivuch. Vysohshij i stisnutyj mezhdu list'yami gerbariya, on ostaetsya zhivym v techenie neskol'kih let (esli predvaritel'no ne ubit' ego v kipyatke) i, popav v prirodnye usloviya, mozhet vnov' rasti. Ochitok -- mnogoletnee rastenie: otdel'nye ego pobegi zhivut 2 goda. Pervyj god na nih obrazuyutsya tol'ko listochki, na vtoroj god pobegi zacvetayut. Ochitok zapasaet vodu v list'yah i ochen' malo ee isparyaet. Ego listochki pokryty tolstoj kozhicej, imeyushchej maloe kolichestvo ust'ic, i prizhatyj k zemle stebelek ne obduvaetsya vetrom. Ochitok vyderzhivaet i palyashchie luchi solnca i otsutstvie vody v pochve. No osen'yu plodiki-zvezdochki raskryvayutsya tol'ko v dozhdlivuyu pogodu. Melkie semena ochitka vymyvayutsya dozhdem i unosyatsya ruchejkami vody. Voda zanosit semena v treshchiny mezhdu kamnyami ili, prosachivayas' skvoz' pesok, ostavlyaet ih na poverhnosti. Ochitok -- medonosnoe rastenie, no zhivotnye ne edyat ego sochnye listochki: ih sok gorek, kak perec. Ochitok -- starinnoe narodnoe lekarstvennoe rastenie, byvshee dolgoe vremya zabytym, a teper' snova vyzvavshee interes uchenyh. V 1939 godu bylo vydeleno iz ochitka kristallicheskoe veshchestvo "sedamin", vozbuzhdayushchee dyhanie, dvizhenie kishechnika i sposobstvuyushchee sokrashcheniyu myshc. Ochitok kak narodnoe lekarstvennoe rastenie imel mnogoobraznoe primenenie. Svezhie listochki upotreblyalis' kak slabitel'noe, a v bol'shem kolichestve -- kak rvotnoe. Otvar cvetkov primenyali pri "paduchej bolezni" (epilepsii) i kak protivocingotnoe lekarstvo. Sokom list'ev vyvodili mozoli, lechili naryvy i nakozhnye bolezni. Koren' ochitka vhodit v sostav mazi i nastoek protiv zolotuhi. Primenyayut sok ochitka i pri stirke bel'ya, vmesto myla, pri chistke i myt'e kuhonnoj posudy i butylok. Samoe zhe cennoe v ochitke -- ego antimalyarijnye svojstva. Ochitok mozhet zamenit' hinnoe derevo. Sobirayut ochitok vo vremya cveteniya, bez kornej, i vysushivayut. Polutora grammov suhogo ochitka, zavarennogo kak chaj, dostatochno dlya togo, chtoby v techenie treh dnej prekratit' pristup malyarii. Upotreblyat' eto lekarstvo sleduet v opredelennyh dozah po ukazaniyu vracha, tak kak ochitok obladaet v raznyh kolichestvah raznymi svojstvami. Sobiraya zemlyaniku... Vyanut dni. Pospela zemlyanika. ZHarko razmetalsya senokos. Vs. Rozhdestvenskij Kazhdyj chitatel' soglasitsya s tem, chto zemlyanika -- naibolee vkusnaya i aromatnaya iz vseh lesnyh yagod. Zamet'te: v kakoe vremya i na kakih prigorkah i opushkah lesa, na kakih polyankah raspuskayutsya belen'kie pyatilepestkovye cvetochki zemlyaniki. Ee cvetki po svoemu stroeniyu ochen' pohozhi na bolee krupnye cvetki yabloni i bolee melkie -- cheremuhi. |ti rasteniya: i zemlyanika, i yablonya, i cheremuha -- vse odnogo semejstva rozocvetnyh, hotya yablonya i cheremuha -- derev'ya, a zemlyanika -- malen'kaya travka. Otmet'te v pamyati i to, skol'ko vremeni projdet, poka belye cvetochki zemlyaniki ne prevratyatsya v krasnye spelye yagody. Plod u zemlyaniki, sobstvenno, ne yagoda. YAgoda obrazuetsya iz zavyazi (smorodina, vinograd i dazhe ogurec i tykva), i semena u nee vnutri, U zemlyaniki zhe razrastaetsya, krasneet, delaetsya sochnym cvetolozhe, i melkie plodiki-semyanki okazyvayutsya snaruzhi etoj lozhnoj yagody. Sobiraya zemlyaniku, vy nevol'no mozhete zadat' vopros: pochemu odni lozhnye yagodki melkie, no sladkie, a drugie krupnye, no vodyanistye i kislovatye? Pripomnite, gde vy sobirali te i drugie yagody. Navernyaka sladkie rosli na solnechnom pripeke, a krupnye i nesladkie -- v teni. A znaete pochemu? Kakoe vazhnoe uslovie neobhodimo dlya obrazovaniya sahara v list'yah rasteniya? V lesu i pole lyuboe rastenie mozhet vyzvat' mnogo voprosov. I, sobiraya zemlyaniku, vspomnish' mnogo svedenij ob etom malen'kom rasten'ice. I prezhde vsego -- o "rodstve" dikorastushchej lesnoj zemlyaniki s zemlyanikoj kul'turnoj, sadovoj. Pochti vse schitayut zemlyanikoj tol'ko lesnuyu, a zemlyaniku sadovuyu nazyvayut klubnikoj. Mezhdu tem sadovaya zemlyanika i klubnika -- dva raznyh rasteniya. U klubniki plody melkie, udlinennye, zelenovatye (u rastushchej v teni) i temno-fioletovye -- u rastushchej na solnce. |ti plody obladayut sil'nym aromatom. U zemlyaniki sadovoj plody krupnye, raznoj formy, belo-krasnogo cveta. Dazhe list'ya u etih rastenij raznye. Cvetki u zemlyaniki pod list'yami, a u klubniki -- nad list'yami. Dolgoe vremya lyudi dovol'stvovalis' dikoj lesnoj zemlyanikoj, i lish' s vyrubkoj lesov, otdalennost'yu ih ot gorodov, voznikla potrebnost' v ee razvedenii. Ran'she vseh stali vozdelyvat' zemlyaniku vo Francii (v XIV veke); spustya sto let -- v Anglii, zatem, cherez dvesti let, -- v Danii. V Rossii vpervye zemlyanika byla posazhena v sadu carya Alekseya Mihajlovicha v Izmajlove pod Moskvoj. Petr I prislal zemlyaniku v Peterburg iz Azova. Do XVI veka kul'tivirovali v sadah i ogorodah melkuyu lesnuyu zemlyaniku. Krupnoplodnye sorta ee, nepravil'no nazyvaemye klubnikoj, proizoshli ot skreshchivaniya chilijskoj i virginskoj zemlyaniki. Francuzskij oficer Frez'e, puteshestvuya po YUzhnoj Amerike, uvidel v CHili zemlyaniku so svetlo-rozovymi vkusnymi, sladkimi i neobychajnoj velichiny plodami. On privez v 1712 godu vo Franciyu pyat' ekzemplyarov etoj zemlyaniki. No vo Francii chilijskaya zemlyanika ne davala plodov, tak kak vse pyat' rastenij imeli tol'ko zhenskie cvetki. Skreshchivanie chilijskoj s virginskoj zemlyanikoj, privezennoj tozhe iz Ameriki i obladayushchej hotya i melkimi, no ochen' morozoustojchivymi i aromatnymi plodami, polozhilo nachalo kul'turnym sortam, kotoryh k nastoyashchemu vremeni vyvedeno svyshe 3000. S teh por krupnoplodnaya zemlyanika rasprostranilas' vo vseh stranah. Zemlyanika -- odna iz naibolee poleznyh yagod. Ona zanimaet pervoe mesto po soderzhaniyu zheleza, kotorogo v nej v 4 raza bol'she, chem v yablokah, vinograde, ananase. A zhelezo vhodit v sostav krovi cheloveka. Krome solej zheleza, v plodah zemlyaniki soderzhitsya fosfor, belki, sahar, zhirnoe maslo (11,6%) i bol'shoe kolichestvo vitaminov. V zemlyanike vse poleznye veshchestva nahodyatsya v legko usvoyaemom pri pitanii vide. V narodnoj medicine zemlyanika rekomendovalas' kak sredstvo pri zheludochnyh zabolevaniyah i podagre, a takzhe kak ochen' horosho dejstvuyushchee sredstvo "ot stradanij serdca, prichinyaemyh serdcu volneniyami, i delaet serdce veselym". Ved' plody zemlyaniki "krasnogo cveta i imeyut formu serdca". V staroe vremya dumali, chto priroda formoj plodov, cvetkov i list'ev, pohozhih na formu organov cheloveka, podskazyvaet emu, kakie bolezni mogut izlechivat' te ili inye rasteniya. Narodnye lekari chasto oshibalis', no vse zhe imi byli najdeny rasteniya s lechebnymi svojstvami. K nim otnositsya i zemlyanika. Iz list'ev zemlyaniki, zavyalennyh, skruchennyh, proderzhannyh plotno slozhennymi v teple i zatem vysushennyh, mozhno poluchit' vkusnyj, aromatnyj, poleznyj pri prostude zemlyanichnyj chaj. Nedarom nauchnoe nazvanie zemlyaniki -- fragariya veska (Fragaria vesca), chto oznachaet "blagouhayushchaya s®edobnaya". Vozvrashchayas' iz lesu s korzinkoj, polnoj speloj zemlyaniki, pochemu by sredi massy zemlyanichnyh rastenij ne vybrat' kustiki s krupnymi sladkimi yagodami. Vykopajte ih s bol'shim komkom zemli i prinesite domoj. Otobrannye rasteniya mozhno posadit' na gryadku v ogorode ili na shkol'nom uchastke, ili v cvetochnyj gorshok. Vnesite udobrenie, polivajte pochvu vokrug vashih dikih pitomcev. Mozhet byt', pri pravil'nom uhode dikaya zemlyanika dast na budushchij god eshche bolee krupnye, sladkie yagody. Sobiraya zemlyaniku, mozhno napast' na zarosli i drugih rastenij s vkusnymi yagodami. Tysyachu let nazad berega reki Moskvy byli splosh' pokryty zaroslyami dikoj smorodiny (Ribes nigrum -- chernaya i Ribes rubrum -- krasnaya). I v 880 godu, kogda knyaz' urmanskij Oleg osnoval pervoe poselenie na ee beregah, reka Moskva nazyvalas' Smorodinkoj. Smorodinu nachali vvodit' v kul'turu Anglii v XVI veke, vo Francii zhe -- v XVIII. I uzhe vo vremya revolyucii 1789 goda napitok iz smorodiny pol'zovalsya bol'shim uspehom i prodavalsya vo vseh kofejnyah Parizha. Naibolee cenna chernaya smorodina. V nej vitaminov v 6 raz bol'she, chem v limonnom i apel'sinovom soke, i do 0,04 askorbinovoj kisloty. Svezhie i suhie yagody upotreblyayutsya pri prostude, dlya usileniya appetita i kak protivocingotnoe sredstvo. I dazhe list'ya i pochki smorodiny cenyatsya v narodnoj medicine kak lekarstvo pri revmatizme, kak potogonnoe i slabitel'noe. Smorodinovye list'ya upotreblyayut kak pryanost' pri solenii ogurcov. V prirode krasnaya smorodina rastet na suhih, osveshchennyh solncem mestah, chernaya zhe smorodina vstrechaetsya v nizmennyh, vlazhnyh mestah, v ovragah, po beregam rek, sredi bolotistyh kustarnikov. Smorodina vmeste s kryzhovnikom i zhasminom-chubushnikom vhodit v semejstvo kamnelomkovyh. V dopetrovskie vremena russkie vmesto chaya pili vzvarec iz maliny i klyukvy. Togda vokrug Moskvy na bol'shom prostranstve byli bol'shie gustye, pochti neprohodimye zarosli maliny. Malinniki byli nebezopasny, tak kak v nih zahodili lakomit'sya yagodami medvedi. Kul'turnye sorta maliny stal razvodit' v konce XVIII veka v Peterburge bol'shoj lyubitel' sadovodstva Samborskij. On ustroil zamechatel'nyj dlya togo vremeni plodovyj i yagodnyj sad u Litejnogo mosta. Zimoj u nego plodonosili derevca vishen v gorshkah. Teper' Samborskij pereulok pereimenovan v Krichevskij. Letom bujnye zarosli maliny na vyrubkah lesa privlekayut vseh svoimi sladkimi "yagodami". "YAgoda" u maliny -- ne yagoda, a sbornaya kostyanka, sostoyashchaya iz otdel'nyh malen'kih plodikov s odnim semechkom vnutri. Izdavna malina sluzhila i lakomstvom, i lekarstvom. Malina s chaem do sih por schitaetsya luchshim potogonnym sredstvom pri prostude. Nastojku zhe iz cvetkov maliny v drevnosti upotreblyali kak protivoyadie ot ukusov zmej i skorpionov. Rodstvenna maline i ezhevika, s tusklymi, pochti chernymi sbornymi kostyankami, kislovatymi na vkus. Priroda -- mat' cheloveka. V techenie mnogih tysyacheletij on zhil, kormilsya, vospityvalsya sredi dikoj prirody. Iz prirodnyh dikih vidov chelovek postepenno sozdal mnozhestvo vysokourozhajnyh sortov kul'turnyh rastenij, dayushchih vkusnye plody. No tem ne menee do sih por v lesah, na lugah i dazhe na bolotah ostalis' dikorastushchie yagody, otlichayushchiesya aromatom i vysokim soderzhaniem vitaminov. Vot o chem mozhno vspomnit', chto mozhno sdelat', sobiraya zemlyaniku v zharkij den'. Rastenie, ubivayushchee mikrobov Vmeste s blagovonnym, svobodnym, osvezhitel'nym vozduhom vdohnete vy v sebya bezmyatezhnost' mysli, krotost' chuvstva, snishozhdenie k drugim i dazhe k samomu sebe. S. T. Aksakov "Tak obayatelen etot chudnyj zapah lesa posle vesennej grozy, zapah berezy, fialki, prelogo lista, smorchkov, cheremuhi, chto ya ne mogu usidet' v brichke, soskakivayu s podnozhki, begu k kustam i, nesmotrya na to, chto menya osypaet dozhdevymi kaplyami, rvu mokrye vetki raspustivshejsya cheremuhi, b'yu sebya imi po licu i upivayus' ih chudnym zapahom... Da ty ponyuhaj, kak pahnet! -- krichu ya". Tak opisyvaet silu aromata cvetkov cheremuhi L. N. Tolstoj. I kazhdyj, kto vesnoyu prohodit mimo zaroslej cheremuhi, ne mozhet ne voskliknut': "Kak pahnet horosho!" Vesnoyu kustarnik ili vysokoe derevo cheremuhi usypany, kak snegom, kistyami belyh cvetkov. A osen'yu v kistyah svisayut chernye blestyashchie kostyanki, sladkie i vyazhushchie. Byvaet cheremuha s bolee krupnymi i sladkimi plodami. V Sibiri smolotye kostyanki, nazyvaemye nepravil'no yagodami, kladut kak nachinku v pirogi. Tol'ko razmel'chennye kostochki etoj nachinki hrustyat na zubah, kak pesok. I. V. Michurin hotel sdelat' cheremuhu kul'turnym plodovym rasteniem. Ved' cheremuha iz semejstva rozocvetnyh, v kotoroe vhodyat grushi, yabloni, vishni, slivy. Ivan Vladimirovich skrestil vishnyu s cheremuhoj i poluchil novoe rastenie -- cerapadus. Odin iz cerapadusov -- No 1 -- imel gor'kie i yadovitye plody, kotorye soderzhali sinil'nuyu kislotu. Zatem byl poluchen cerapadus sladkij, s plodami priyatnogo vkusa i razmerom bolee santimetra. Raznoobraznoe primenenie imeet cheremuha. Sokom ee plodov podkrashivayut prohladitel'nye napitki i vino. Iz plodov cheremuhi varyat kiseli, delayut nalivki. Koroyu cheremuhi okrashivayut tkani v zelenyj ili buro-krasnyj cvet. CHeremuha imeet lekarstvennoe znachenie. Gorst' spelyh kostyanok bez kostochek ili stakan otvara suhih pomogayut pri rasstrojstve zheludka. Nastoj kory ispol'zovali v narodnoj medicine kak potogonnoe, prinimali pri lihoradke, revmatizme, podagre. Nastoj cvetkov upotreblyayut pri glaznyh boleznyah, a nastoj list'ev -- pri bolezni legkih. Iz semyan poluchayut "mindal'noe" maslo. Kostochki plodov ne sleduet est', tak kak u nekotoryh vidov cheremuhi soderzhitsya v nih, tak zhe kak i v kore, yadovitaya sinil'naya kislota. Krome vsego perechislennogo, cheremuha obladaet isklyuchitel'nymi svojstvami. Sil'nyj, neskol'ko op'yanyayushchij aromat kak cvetkov ee, tak i list'ev ochishchaet vozduh ot mikrobov. CHeremuha vydelyaet naibolee sil'nye fitoncidy (gubiteli mikrobov), soderzhashchie sinil'nuyu kislotu. Prostejshie zhivotnye -- ameby, infuzorii -- ubivayutsya fitoncidami cheremuhi v 5 minut. Professor B. P. Tokin postavil mnogo opytov s cheremuhoj. Kashica iz natertyh list'ev cheremuhi vydelyaet veshchestva, ubivayushchie bakterii i spory plesnevyh gribov. Izmel'chennye list'ya cheremuhi professor Tokin pomeshchal v steklyannuyu banku, v kotoruyu napuskal komnatnyh muh, komarov i slepnej. V neskol'ko sekund oni pogibali. CHetyre rastertyh pochki cheremuhi ubivayut naibolee stojkih kleshchej cherez 15 minut. Razdavlennye pochki cheremuhi, pomeshchennye v sosud s krysoj, ubivayut krysu cherez 20 minut. No est' vrediteli samoj cheremuhi, na kotoryh ne dejstvuyut ee fitoncidy i yadovitye soki, -- eto dovol'no "nezhnaya" cheremuhovaya tlya. Osobenno mnogo fitoncidov vydelyaetsya molodymi list'yami cheremuhi vesnoyu i letom, osen'yu zhe znachitel'no men'she. Krome cheremuhi, mnogie rasteniya vydelyayut fitoncidy. Fitoncidy list'ev duba ubivayut stojkij mikrob -- dizenterijnuyu palochku. V "parah" razmel'chennyh rastenij chesnoka, hrena, luka, gorchicy sohranyayutsya svezhimi myaso, ryba, frukty. I bereza, i sosna, i zhasmin, i chernaya smorodina, i borshchevik, i myata, i mnogie drugie rasteniya vydelyayut blagotvornye fitoncidy. Fitoncidy, vydelyaemye 1 gektarom mozhzhevel'nika, mogut dezinficirovat' vse musornye yashchiki bol'shogo goroda. Nedarom govoryat, chto v lesu chistyj vozduh, legche dyshitsya. Rasteniya, vydelyaya v vozduh letuchie fitoncidy, ubivayushchie bakterii, ohranyayut i sebya. I dejstvitel'no, rasteniya men'she podverzheny boleznyam, vyzyvaemym bakteriyami, chem zhivotnye. Oni bol'she boleyut ot gribnyh parazitov. Letuchie fitoncidy -- eto kak by vozdushnaya oborona, sozdayushchaya protivomikrobnuyu zonu vokrug rasteniya. Vtoraya liniya "oborony" -- soki rasteniya, ubivayushchie mikrobov. Interesno, chto ryad rastenij vydelyaet veshchestva, kotorye neblagopriyatno vliyayut ne tol'ko na bakterii, no i na drugie rasteniya. Postav'te cvetushchij landysh v odnu banku s vetkoj sireni. I siren' zavyanet. Dlya proverki takuyu zhe vetku sireni postav'te otdel'no ot landysha. Gulyaya po lesu, prover'te fitoncidnoe dejstvie list'ev i pochek razlichnyh rastenij, osobenno sil'no pahnushchih. Dlya etogo razotrite dva-tri listochka ili pochki rasteniya v kashicu i polozhite na dno probirki. V probirku vpustite muhu, zakrojte vatoj i zamet'te po chasam vremya, kogda muha pogibnet. Vam uzhe izvestna gromadnaya pol'za ne tol'ko kul'turnyh, no i dikorastushchih rastenij, kotorye mnogoobrazno i shiroko ispol'zuyutsya v pitanii, medicine, promyshlennosti. No malo togo, dazhe aromat cvetkov cheremuhi, zapah ee list'ev, kak i mnogih drugih derev'ev i trav, polezen dlya cheloveka. Takie rasteniya ochishchayut vozduh ot mikrobov. Horosho napisal O. Kolychev: V zelenoj poliklinike lesnoj -- Sestroyu miloserdiya v halate Naklonitsya berezka nado mnoj. YA budu pit' dyhan'e majskih elok, Vesennij les vsem serdcem obojmu, I staryj dub, kak staryj kardiolog, Prodlit mne zhizn'... Dyshite zhe chistym vozduhom sredi rastenij lesov, lugov, polej i sadov! Lesnaya faktoriya Bliz uzkogo pereshejka, soedinyavshego etot mys s ostrovom, byl postroen nebol'shoj derevyannyj blokgauz. Fenimor Kuper V neissledovannyh, dikih mestah pervymi poyavlyalis' ohotniki. Ih nazyvali pionerami. Oni stroili blokgauzy -- sklady dlya shkur ubityh imi ili vymenyannyh u tuzemcev pushnyh zverej. K skladam podvozili dlya obmena poroh, oruzhie i drugie tovary iz goroda. Tak sozdavalas' faktoriya -- peredovoj forpost na granice eshche ne zaselennyh prostranstv. |ti faktorii horosho izvestny chitavshim knigi Fenimora Kupera: "Zveroboj", "Poslednij iz mogikan", "Sledopyt", "Preriya", "Sokolinyj Glaz". Pochemu by i nam ne sozdat' lesnuyu faktoriyu po zagotovke lekarstvennogo syr'ya? Zachem nosit' vodu, soderzhashchuyusya v rasteniyah, za neskol'ko kilometrov? Vody v svezhih rasteniyah v pyat' -- vosem' raz bol'she po vesu, chem cennogo suhogo veshchestva. Krome togo, polagaetsya sushit' rasteniya v tot zhe den', kak oni sobrany. Znachit, luchshe ostavit' vodu v lesu, a prinesti v apteku gotovyj produkt. V nashej faktorii samoe glavnoe -- sdelat' sushil'nyj naves, tak kak rasteniya nel'zya sushit' (krome klubnej yatryshnika) na pryamom solnechnom svete. Dlya navesa vbejte chetyre kola s rogul'kami naverhu i ne sovsem obrezannymi suchkami: dva povyshe, dva (k solncu) ponizhe. Kol'ya sverhu skrepite dlinnymi palkami, dve iz kotoryh, soedinyayushchie vysokie i nizkie kol'ya, dolzhny byt' s suchkami. Na kryshu polozhite zherdi, a na nih -- elovye vetki. Polozhiv po stenkam na suchki kol'ev zherdi, poluchite tri-chetyre karkasa dlya polok, kotorye mozhno nokryt' prostynej ili odeyalom, koroj ili temi zhe hvojnymi vetkami. Po polkam razlozhite tonkimi ryadami rasteniya, predvaritel'no otsortirovav ih. List'ya polagaetsya klast' chereshkami v odnu storonu, korni i kornevishcha otmyvat' shchetkami ot gryazi i razrezat'. Gnilye, povrezhdennye boleznyami chasticy rastenij nado vybrosit'. Tri -- chetyre raza v den', po mere sushki, rasteniya sleduet perevorachivat'; suhie ubirat' v prigotovlennuyu taru -- chistye meshki. Moh sfagnum mozhno sushit' pryamo na solnce i klast' na kryshu navesa. Doma lekarstvennye rasteniya horosho sushit' na cherdake s otkrytymi oknami, pod zheleznoj kryshej. Nuzhno obratit' osoboe vnimanie na vremya sbora rasteniya v techenie leta i v techenie dnya. Rasteniya sleduet sobirat' togda, kogda v nih nakaplivaetsya bol'she pitatel'nyh veshchestv; cvetki -- v nachale cveteniya; list'ya -- pered cveteniem ili v samom ego nachale, chtoby pitatel'nye veshchestva ne ushli k cvetkam i plodam; korni i kornevishcha rastenij -- vesnoj i osen'yu (vesnoj -- poka zapasy v nih ne ispol'zovany na rost rastenij, a osen'yu -- kogda za leto v rasteniyah nakopilsya zapas na budushchuyu zimu i vesnu); koru -- vesnoj, v nachale dvizheniya sokov, kogda ona horosho otdelyaetsya. Cvetki, list'ya, travyanistye pobegi nuzhno sobirat' v suhuyu solnechnuyu pogodu, kogda vysohnet rosa. Vlazhnye rasteniya sobirat' ne sleduet. Sobirat' rasteniya ochen' interesno, osobenno esli organizovat' s tovarishchami otryad ohotnikov za lekarstvennym syr'em. Semena i kornevishcha redko vstrechaemyh lekarstvennyh rastenij (naprimer, valeriany) sleduet vysadit' na shkol'nom uchastke ili u sebya vozle doma, polozhiv nachalo "aptekarskomu ogorodu". Poputno s zagotovkoj lekarstvennogo syr'ya zagotov'te i semena lekarstvennyh rastenij. Polozhite ih v pakety i sdelajte nadpis': kakoe rastenie, gde rastet, kogda sobrany semena. Vy nabrali mnogo lekarstvennyh rastenij, zagruzili vse polki vashej faktorii. Poka rasteniya medlenno sohnut i vam nechego delat', -- ispol'zujte eto vremya dlya izgotovleniya karmannogo kataloga vashej lesnoj apteki. Vy sobrali otdel'nye chasti rastenij: list'ya, koreshki, kuski kory, cvetki. Oni vysohnut, i vy ne opredelite, chto eto za rasteniya. Vy i sami mozhete zabyt' i ne smozhete rasskazat', kakie rasteniya vy sobrali. Nuzhno sdelat' al'bom "portretov" lekarstvennyh rastenij, ili gerbarij. Na gerbarnyh listkah vmeste s nazvaniem russkim i latinskim ukazhite mesto i vremya sbora, a takzhe lechebnoe znachenie rasteniya. Sobiraya opisannye v etoj knizhke lekarstvennye rasteniya, v pervuyu ochered' naibolee nuzhnye dlya aptek, mozhno zagotovit' i ryad drugih obshcheizvestnyh rastenij, vstrechayushchihsya v bol'shom kolichestve poblizosti ot vashej faktorii. Lekarstvennye rasteniya
VREMYA SBORA | NAZVANIE | CHASTX RASTENIYA | LECHEBNOE SVOJSTVO I PRIMENENIE |
S aprelya po avgust | Anyutiny glazki | Cvetki | Potogonnoe, ot zolotuhi |
Aprel' | Krushina | Kora | ZHeludochnoe |
Aprel' i sentyabr' | Valeriana | Koren' | Uspokaivayushchee |
Aprel' | Bereza | Pochki | Uluchshayushchee pishchevarenie |
Sosna | Pochki | Pri boleznyah dyhatel'nyh putej | |
Maj i sentyabr' | Oduvanchik | Korni | Uluchshayushchee pishchevarenie |
S aprelya po iyun' | Kalina | Kora | Uspokaivayushchee ot sudorog |
Maj | Mat'-i-macheha | List'ya | Pri boleznyah dyhatel'nyh putej |
romashka | Cvetki | ||
Iyun' | Korovyak | Cvetki | Ot kashlya |
Lipa | Cvetki | Potogonnoe | |
Iyun' i iyul' | Vasilek | Cvetki | Glaznoe |
Zemlyanika | Plody | Potogonnoe i protiv cingi | |
Iyul' i avgust | Malina | Plody | |
Smorodina chernaya | Plody | ||
Iyul' | Sporyn'ya | Rozhki | Kroveostanavlivayushchee |
Avgust | CHernika | YAgody | ZHeludochnoe |
Likopodij | Spory | Prisypka | |
Mozhzhevel'nik | YAgovidnye shishechki | Uluchshayushchee pishchevarenie | |
Avgust i sentyabr' | Ryabina | Plody | Protiv cingi |
SHipovnik | YAgody |