vuyushchih svobodnyh roznichnyh cenah na tovary, sdavaemye na komissiyu, o sostoyanii sprosa i predlozheniya na nih, no poslednee slovo ostaetsya za komitentom. Razmer komissionnogo voznagrazhdeniya ustanavlivaetsya v procentah k cene, po kotoroj prodan tovar. Soglasovannaya prodazhnaya cena tovara, prinyatogo na komissiyu i razmer komissionnogo voznagrazhdeniya fiksiruyutsya v dogovore komissii. Krome ceny i komissionnogo voznagrazhdeniya sushchestvuet eshche i ucenka tovarov, prinyatyh na komissiyu, kotoraya takzhe soglasovyvaetsya komissionerom i komitentom pri zaklyuchenii dogovora komissii s soblyudeniem sleduyushchih uslovij: -- prodazhnaya cena tovara, nerealizovannogo v predusmotrennyj dogovorom komissii srok, v tom chisle i posle ucenki, mozhet byt' snizhena tol'ko pri soglasii komitenta; -- razmer ucenki tovara ustanavlivaetsya s uchetom sprosa i predlozheniya na dannyj tovar i dolzhen obespechivat' ego realizaciyu po vozmozhno bolee vygodnoj dlya komitenta cene; -- ucenka odnogo i togo zhe tovara proizvoditsya ne bolee treh raz (pri soglasii komitenta chislo ucenok mozhet byt' uvelicheno); -- dve ucenki tovara proizvodyatsya bez vyzova komitenta, a tret'ya -- s vyzovom. Sposob uvedomleniya i sroki yavki opredelyayutsya soglasheniem storon. Pri otkaze ot tret'ej ucenki komitentu vozvrashchayut tovar s vozmeshcheniem rashodov po ego hraneniyu. V sluchae provedeniya tret'ej ucenki tovara bez soglasiya komitenta i vyzova, i prodazhi dannogo tovara komissioner vyplachivaet dopolnitel'no k summe, poluchennoj ot realizacii tovara, raznicu mezhdu cenoj posle vtoroj ucenki i cenoj realizacii. Esli tovar ne prodan posle tret'ej ucenki i komissioner dal soglasie na dopolnitel'nuyu ucenku, poryadok vseh posleduyushchih ucenok ustanavlivaetsya soglasheniem storon s vneseniem dopolnenij v dogovor komissii; -- po zhelaniyu komitenta ucenka tovara mozhet byt' provedena ranee srokov, predusmotrennyh dogovorom komissii. Tovar, poluchennyj ot komitenta, postupaet v torgovyj zal ne pozdnee, chem na sleduyushchij den' posle ego priema. V sluchae zaderzhki v postuplenii tovara v prodazhu po vine komissionera poslednij uplachivaet neustojku v razmere, opredelyaemom dogovorom komissii, no ne menee 3% ot prichitayushchejsya komissioneru summy za kazhdyj den' zaderzhki. Odnovremenno komitent vprave potrebovat' pereoformleniya dogovora komissii na novyj srok libo vozvrata tovara bez oplaty rashodov po ego hraneniyu. Novyj tovar so skrytymi nedostatkami, ne obnaruzhennymi pri ego prieme i vyyavlennymi do prodazhi (peredachi) pokupatelyu, snimaetsya s realizacii i podlezhit vozvratu komitentu, esli ne budet dokazano, chto nedostatki voznikli po vine komissionera, bez oplaty rashodov komissionera po hraneniyu tovara. Po soglasheniyu storon mozhet byt' opredelen inoj poryadok ispol'zovaniya etogo tovara. Komissioner neset otvetstvennost' pered pokupatelem za sootvetstvie tovara harakteristike ego sostoyaniya, dannoj pri prieme tovara na komissiyu. Prodazha komissionnyh tovarov osushchestvlyaetsya s primeneniem kontrol'no-kassovyh apparatov. Komissioner obyazan vydat' pokupatelyu vmeste s pokupkoj kassovyj chek, a pri prodazhe yuvelirnyh izdelij iz dragocennyh metallov i kamnej, izdelij iz natural'nogo meha i drugih -- tovarnyj chek s otmetkoj ob oplate. Pokupatel' vprave potrebovat' vydachi tovarnogo cheka na lyuboj priobretennyj u komissionera tovar. Pri prodazhe transportnyh sredstv i nomernyh agregatov k nim pokupatelyu krome kassovogo (tovarnogo) cheka vydaetsya dokument, udostoveryayushchij pravo sobstvennosti na etot tovar i neobhodimyj dlya registracii v organah Gosavtoinspekcii i organah gostehnadzora, a takzhe vremennyj registracionnyj znak "tranzit". Pri prodazhe tovara, imeyushchego garantijnyj srok, esli on ne istek, pokupatelyu peredaetsya garantijnyj talon, pasport, servisnaya knizhka ili drugoj dokument, podtverzhdayushchij pravo pokupatelya na ispol'zovanie ostavshegosya sroka garantii. Pokupatel', kotoromu prodan tovar s nedostatkami, esli oni ne byli ogovoreny komissionerom, vprave po svoemu vyboru potrebovat': -- sorazmernogo umen'sheniya pokupnoj ceny komissionnogo tovara; -- zameny na takoj zhe tovar drugoj marki (modeli, artikula) s sootvetstvuyushchim pereraschetom pokupnoj ceny; -- rastorzheniya dogovora kupli-prodazhi i vozmeshcheniya ubytkov. A s soglasiya komissionera -- bezvozmezdnogo ustraneniya nedostatkov tovara ili vozmeshcheniya rashodov na ispravlenie nedostatkov, zameny na tovar analogichnoj marki (modeli, artikula). Priobretennyj u komissionera tovar nadlezhashchego kachestva, esli on ne podoshel pokupatelyu po forme, gabaritam, fasonu, rascvetke, razmeru libo po inym prichinam ne mozhet byt' im ispol'zovan po naznacheniyu, obmenivaetsya na analogichnyj tovar v techenie 14 dnej, ne schitaya dnya pokupki, a pri nevozmozhnosti obmena pokupatelyu vozvrashchaetsya uplachennaya za nego denezhnaya summa. Priobretennye komissionnye tovary, byvshie v upotreblenii i transportnye sredstva, nahodyashchiesya ne na hodu, nedostatki kotoryh byli ogovoreny prodavcom, obratno ne prinimayutsya i ne obmenivayutsya. Komissioner vyplachivaet komitentu den'gi za prodannyj tovar ne pozdnee chem na tretij den' posle ego prodazhi po pred®yavleniyu dogovora komissii, pasporta ili inogo dokumenta, ego zamenyayushchego. Pri zaderzhke vyplaty deneg po vine komissionera on uplachivaet komitentu neustojku v razmere, opredelyaemom dogovorom komissii, no ne menee 0,5% ot prichitayushchejsya emu summy za kazhdyj den' prosrochki. Vyplata deneg za prodannyj tovar mozhet byt' proizvedena drugomu licu pri pred®yavlenii im dogovora komissii i doverennosti ot komitenta, oformlennoj v ustanovlennom poryadke. Kontrol' za soblyudeniem Pravil komissionnoj torgovli neprodovol'stvennymi tovarami osushchestvlyayut Gosudarstvennaya inspekciya po torgovle, kachestvu tovarov i zashchite prav potrebitelej, Gosudarstvennyj komitet Rossijskoj Federacii po antimonopol'noj politike i podderzhke novyh ekonomicheskih struktur, drugie gosudarstvennye organy v predelah svoej kompetencii. Gl. specialist otdela Elizarova S.N. Prodovol'stvennaya lavka Kuhnya "SP" Astrologicheskaya kulinariya Kafe-bar Polufabrikaty, sladosti i drugie produkty Molochnye produkty Myasnye produkty Detskoe pitanie Frukty, ovoshchi Ryba i moreprodukty Prodovol'stvennaya lavka Kuhnya "SP" S kakimi blyudami luchshe upotreblyat' ripravy... Klassifikaciya pishchevyh dobavok v sisteme Codex Alimentarius" CHem mozhno zamenit' nekotorye produkty Pishchevye krasiteli Pryanosti Sol' sohranyaet produkty ANIS (semena celikom ili molotye) -- Grushevyj, slivovyj, yablochnyj kompoty, mussy, sladkie supy, fruktovye salaty, blyuda iz tykvy, morkovi, svekly, krasnoj kapusty, punshi, grog. BAZILIK (zelenye chasti rasteniya -- svezhie ili sushenye, rastertye v poroshok) -- Salaty, majonez, Tomatnyj sous dlya zharkogo, myasnye i rybnye supy, gulyashi, omlet s syrom, yaichnica, ryba v zhele, pashtety, ogurechnyj marinad (vmesto perca i lavrovogo lista). MAJORAN (svezhie ili sushenye list'ya) -- Blyuda iz myasa, ryby, tvoroga, syra, tomatnyj sous, supy iz kartofelya, bobovyh, tomatov, zharkoe. Blyuda iz myasnogo farsha, subproduktov, pashtety, marinady. ROZMARIN (molodye svezhie ili sushenye list'ya) -- Marinady, zharkoe iz svininy, baraniny, blyuda iz pticy i dichi, ostrye supy i sousy. Upotreblyaetsya v nebol'shih dozah. Otbivaet specificheskij zapah produkta, pridaet aromat dichi. |STRAGON (molodoe rastenie ili list'ya, sushenye ili svezhie) -- Salaty, marinady, kvasheniya, uksus, majonez, omlety, supy, blyuda iz ryby, myasa, kartofelya, morkovi, tykvy, fasoli, sel'dereya, struchkovogo perca. Kupit' eti pripravy mozhno v Krytom rynke i na Sennom. E100 -- E182 Krasiteli. Usilivayut ili vosstanavlivayut cvet produkta. E200 -- E299 Konservanty. Povyshayut srok hraneniya produktov, zashchishchaya ih ot mikrobov, gribkov, bakteriofagov, himicheskie sterilizuyushchie dobavki pri sozrevanii vin, dezinfektanty. E300 -- E399 Antiokisliteli. Zashchishchayut ot okisleniya, naprimer, ot progorkaniya zhirov i izmeneniya cveta. E400 -- E499 Stabilizatory. Sohranyayut zadannuyu konsistenciyu. Zagustiteli. Povyshayut vyazkost'. E500 -- E599 |mul'gatory. Sozdayut odnorodnuyu smes' nesmeshivaemyh faz, naprimer, vody i masla. E600 -- E699 Usiliteli vkusa i aromata. E900 -- E999 Penogasiteli. Preduprezhdayut ili snizhayut obrazovanie peny. V eti gruppy, a takzhe v novuyu gruppu E1000, vhodyat glazirovateli, podslastiteli, razryhliteli, regulyatory kislotnosti i drugie dobavki. Zapreshcheny v Rossii E121 Krasitel' citrusovyj krasnyj 2 E123 Krasnyj amarant E240 Konservant formal'degid He razresheny v Rossii (Zapret etih dobavok svyazan s tem, chto ne zavershen ves' kompleks ispytanij). E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182 E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E263, E264, E282, E283 E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399 E403, E408, E409, E418, E419, E429-E436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496 E505, E512, E519, E521-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E580 E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E906, E908, E909-911, E913, E916-919, E922, E923, E924b, E925, E926, E929, E943a, E943b, E944-946, E957, E959 E1000, E1001, E1105, E1503, E1521 Opasnye dobavki Vyzyvayushchie zlokachestvennye opuholi E103, E105, E121, E123 E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447. Vyzyvayushchie zabolevaniya zheludochno-kishechnogo trakta E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466. Allergeny E230, E231, E232, E239, E311-313. Vyzyvayushchie bolezni pecheni i pochek E171-173, E320-322. Belaya kraska poluchaetsya ot saharnoj pudry, pomady, moloka, slivok, smetany, belyh kremov. ZHeltaya kraska poluchaetsya ot shafrana, razvedennogo v teploj vode, vodke ili spirte. SHafran predstavlyaet soboj vysushennye ryl'ca mnogoletnego rasteniya shafrana, obladayushchego ochen' priyatnym aromatom. Okraska shafrana zheltaya. Pered upotrebleniem ego podsushivayut pri nevysokoj temperature, izmel'chayut, zalivayut kipyachenoj ohlazhdennoj vodoj i cherez 24 chasa procezhivayut skvoz' marlyu. SHafran ispol'zuetsya pri prigotovlenii drozhzhevogo testa, keksov, pecheniya, pirozhnogo. Kraska poluchaetsya ot limonnoj cedry. Cedru limona ispol'zuyut tak zhe, kak cedru apel'sina. Cedru snimayut s apel'sina nozhom ili chastoj terkoj, ne zahvatyvaya pri etom beluyu gor'kuyu korochku. Dlya aromatizacii zhele, kremov, siropov dlya promochi ili pomad iz cedry vyzhimayut cherez marlyu sok, a vyzhimki ispol'zuyut dlya aromatizacii testa i fruktovyh nachinok. Mozhno natirat' chistyj suhoj apel'sin kuskom pilenogo sahara, zatem etot sahar rastvorit' v vode ili sohranit' v plotno zakrytyh banochkah. Cedru sohranyayut tak zhe v spirte ili v smesi s saharnym peskom, ili saharnoj pudroj. Smes' dolzhna byt' gustoj, pri upotreblenii ee rastvoryayut v vode. Zelenaya kraska poluchaetsya pri smeshivanii zheltoj kraski s sinej. Otzhimaya ot shpinata zelenyj sok, a takzhe propuskaya shpinat cherez myasorubku, dobavlyaya takoe zhe kolichestvo vody, dovodya pochti do kipeniya i protiraya shpinat skvoz' chastoe sito. Korichnevaya kraska poluchaetsya iz krepkogo kofejnogo nastoya ili zhzhenki, predstavlyayushchej soboj perezhzhennyj sahar. ZHzhenku prigotovlyayut sleduyushchim obrazom: nasypayut na skovorodu odnu stolovuyu lozhku saharnogo peska i pomeshivaya nagrevayut na bol'shom ogne, poka sahar ne sdelaetsya temno-korichnevym i nachnet vydelyat' dym. Prodolzhaya meshat', postepenno dobavlyajte polovinu stakana goryachej vody i meshajte do rastvoreniya komkov. Poluchivshijsya klejkij temno-korichnevyj rastvor procezhivayut cherez marlyu ili cedilku i hranyat v butylke. Meshat' nuzhno ostorozhno dlinnoj lopatochkoj ili palkoj vo izbezhanii razbryzgivaniya goryachego zhzhenogo sahara. Pri nedostatochnom prozhiganii sahara okraska budet slaboj, a sahar perezhzhennyj svernetsya v tverdyj komok i zhzhenki poluchitsya malo. Krasnaya i rozovaya kraski poluchaetsya pri dobavlenii sokov maliny, klubniki, klyukvy, kizila, brusniki, smorodiny, vishni, krasnyh siropov, varen'ya, vina, krasnokochannoj kapusty ili svekly, kotorye melko narezayutsya, zalivayutsya takim zhe kolichestvom podkislennoj vody, dovodyat pochti do kipeniya i otcezhivayut. Oranzhevaya kraska poluchaetsya iz smesi krasnoj i zheltoj kraski, a takzhe ot soka apel'sinovoj ili mandarinovoj cedry. Sinyaya kraska poluchaetsya ot krasitelya indigo-karmina, predstavlyayushchego soboj sinevato-chernuyu pastu, kotoraya, rastvoryayas' v vode, obrazuet rastvor chistogo sinego cveta. Fistashkovaya kraska poluchaetsya pri smeshivanii zheltoj kraski s nebol'shim kolichestvom sinej. SHokoladnaya kraska poluchaetsya pri dobavlenii shokolada ili poroshka kakao, a takzhe pri smeshivanii zhzhenogo sahara s krasnoj kraskoj. ANIS -- zontichnoe aromaticheskoe rastenie, shiroko ispol'zuetsya v kulinarii pri prigotovlenii myasnyh blyud i sousov. BADXYAN -- plody tropicheskogo rasteniya, po zapahu i vkusu napominayushchee anis; primenyaetsya dlya aromatizacii myasnyh blyud. BAZILIK -- odnoletnee aromaticheskoe rastenie s ottenkom zapaha limona, gvozdiki, myaty, perca. V kulinarii list'ya bazilika ispol'zuyutsya dlya sousov, kak priprava k marinadam. BARBARIS -- krasnye yagody kustarnika barbarisa, kislye na vkus: ispol'zuyutsya v varke varen'ya, pasty, dzhema, pri marinovanii fruktov, ovoshchej i myasa; podayutsya k zharennomu myasu, ptice, dichi. VANILX -- nedozrevshie plody tropicheskogo rasteniya orhidei. Snyatye plody (struchki s melkimi ochen' aromatichnymi semenami) podvergayutsya fermentacii, sushke, zatem pomeshchayut v steklyannye kolbochki germeticheski ukuporivayut dlya sohraneniya zapaha. Ispol'zuetsya vanil' v konditerskom proizvodstve i pri prigotovlenii holodnyh napitkov. VANILIN -- sinteticheskij poroshok, obladayushchij vanil'nym zapahom. GVOZDIKA -- aromaticheskaya pryanost' iz neraspustivshihsya cvetkov tropicheskogo gvozdichnogo dereva. Ispol'zuetsya v kulinarii i konditerskom proizvodstve. GORCHICA -- produkt pererabotki semyan beloj gorchicy pri otpresovke ee na maslo; ostavshijsya zhmyh rastirayut v poroshok. Zalivayut poroshok kipyatkom, razmeshivayut v gustuyu massu, snova zalivayut kipyatkom, chtob massa byla pokryta vodoj, i vyderzhivayut 12 chasov. Zatem vodu slivayut, massu zapravlyayut rastitel'nym maslom, sol'yu, uksusom, saharom, gvozdikoj i rastirayut. Podayut gorchicu k myasu, rybe. IMBIRX -- koren' aromaticheskogo tropicheskogo rasteniya; primenyaetsya pri prigotovlenii marinadov, pri tushenii myasa v sochetanii s kardamonom i muskatnym orehom. KAPERSY -- neraspustivshiesya cvetochnye pochki yuzhnogo polukustarnikovogo rasteniya. Ih zasalivayut ili marinuyut, a zatem rasfasovyvayut v steklyannye banki. Ispol'zuyut dlya salatov, solyanok, kak garnir k ptice i dichi. KARDAMON -- pryanyj plod tropicheskogo rasteniya v vide oreshka, vnutri kotorogo nahodyatsya semena, yavlyayushchiesya osnovnoj cennost'yu kardamona. Oni ispol'zuyutsya v konditerskom proizvodstve dlya prigotovleniya pryanikov, kovrizhek, pechen'ya, bulochek, a v kulinarii -- pri tushenii pticy, dichi, dlya sousov. KORIANDR, ili kinza -- vysushennye semena travy kinza, ispol'zuyutsya pri vypechke hleba, dlya marinadov, aromatizacii uksusa. Svezhaya i sushenaya kinza shiroko primenyaetsya v gruzinskoj kuhne. KORICA -- ochishchennaya i vysushennaya kora vetvej korichnyh derev'ev; primenyaetsya dlya aromatizacii sousov, prigotovleniya marinadov. LAVROVYJ LIST -- vysushennyj list vechnozelenogo blagorodnogo lavra. Obladaet vysokoj aromatichnost'yu i ispol'zuetsya dlya zapravki pervyh i vtoryh blyud, marinadov; ego poroshok mozhno dobavlyat' v pashtety. LIMONNAYA KISLOTA -- belyj kristallicheskij poroshok, prigotovlennyj iz soka limona. Ispol'zuetsya v konditerskom proizvodstve i kulinarii. MAJORAN -- po vkusu i aromatu napominaet perec, myatu. List'ya primenyayut v svezhem i sushenom vide v kachestve pripravy k pervym i vtorym blyudam iz myasa, ryby, ovoshchej, a takzhe v protertom vide dlya zapravki salatov, myasnyh i rybnyh farshej; v ostal'nyh sluchayah primenyaetsya nastoj majorana. MASLINY -- zrelye plody olivkovogo dereva. Ih marinuyut i ispol'zuyut v kachestve zakuski, garnira, v solyanki; podayut k sel'di, rybe. MUSKATNYJ OREH -- ochishchennye i vysushennye orehi tropicheskogo muskatnogo dereva, obladayut zhguchim vkusom i, aromatom. Ispol'zuetsya muskatnyj oreh dlya zapravki blyud iz myasa, pticy, dichi, vvoditsya obychno v konce prigotovleniya. MYATA -- aromaticheskoe rastenie, proizrastayushchee povsemestno v sadah i ogorodah. Obladaet priyatnym zapahom i osvezhayushchim vkusom. Ispol'zuetsya dlya aromatizacii kvasa, prohladitel'nyh napitkov, pechen'ya, pryanikov, kovrizhek; primenyaetsya v moldavskoj, gruzinskoj kuhnyah, a takzhe v kuhnyah narodov Srednej Azii. PEREC BELYJ -- vysushennye semena v'yushchegosya tropicheskogo kustarnika, snyatye v stadii polnoj zrelosti i osvobozhdennye ot chernoj obolochki. Belyj perec obladaet slabym aromatom i men'shej zhguchest'yu, chem chernyj. PEREC DUSHISTYJ -- vysushennye semena gvozdichnogo dereva, obladayushchie sil'nym pryanym aromatom, menee zhguchi, chem chernyj perec. Ispol'zuetsya v kulinarii dlya zapravki pervyh i vtoryh blyud, sousov, marinadov, pri tushenii dichi. V blyuda kladut 2-3 goroshiny pered gotovnost'yu. PEREC KRASNYJ (paprika) -- prigotovlyaetsya iz sushenogo sladkogo myasistogo perca krasnyh sortov. PEREC KRASNYJ GORXKIJ -- struchki temno-- krasnogo cveta ochen' zhguchego vkusa. Ispol'zuyutsya dlya percheniya pervyh i vtoryh blyud, pri zasolke ogurcov i pomidorov, prigotovlenii marinadov. PEREC CHERNYJ -- vysushennye semena v'yushchegosya tropicheskogo kustarnika, snyatye nedozrelymi. Obladayut sil'nym zapahom i zhguchest'yu, V prodazhu perec chernyj postupaet celym (goroshkom) i molotym. Ispol'zuetsya dlya zapravki myasnyh i rybnyh blyud. TMIN -- dvuhletnee travyanistoe rastenie, obladayushchee osobym aromatom. Osnovnym syr'em yavlyayutsya semena, ispol'zuemye pri zasolke ovoshchej, vypechke hleba. Tmin vzaimozamenyaem s anisom. UKROP I PETRUSHKA -- pryanaya ogorodnaya zelen', obladayushchaya priyatnym aromatom; ispol'zuetsya dlya zapravki blyud s cel'yu obogashcheniya vitaminami, aromatizacii, pri zasolke ovoshchej i konservirovanii. Koren' petrushki primenyaetsya v kulinarii v varenom i passirovannom vidah. SHAFRAN -- aromatnye vysushennye ryl'ca cvetov shafrana. Primenyaetsya kak aromaticheskoe i krasyashchee veshchestvo pri prigotovlenii blyud vostochnoj kuhni, pri farshirovke ryby, zamese testa, v supy, pridavaya im zheltyj cvet i osobyj aromat. Upotreblyayut shafran v kachestve nastojki i vvodyat v supy i drugie blyuda ponemnogu v konce prigotovleniya pishchi. |STRAGON (Tarhun) -- rastet povsemestno; v kulinarii ispol'zuetsya dlya aromatizacii uksusa, sousov, pervyh i vtoryh blyud, pri zasolke pomidorov, ogurcov. CHtoby mutnoe podsolnechnoe maslo stalo prozrachnym, dobav'te na litr masla chajnuyu lozhku soli. CHerez tri dnya perelejte ego v druguyu butylku. Udalit' nasekomyh s ovoshchej mozhno ochen' prostym sposobom: pered varkoj pogruzite ovoshchi v solenuyu vodu. Narezannyj repchatyj luk sohranit svezhest', esli polozhit' ego na blyudce, posypannoe sol'yu. CHtoby narezannye yabloki ne potemneli, zalejte ih slegka podsolennoj vodoj. Esli moloko prigorelo, dobav'te v nego nemnogo soli i ohladite. Vkus moloka uluchshitsya. SHCHepotka soli predohranit moloko ot skisaniya. Maslo v zharkuyu pogodu ne taet, esli maslenku obernut' salfetkoj, smochennoj v solenoj vode. Esli polozhit' v hlebnicu kusochek ochishchennogo kartofelya i nemnogo soli, hleb budet cherstvet' men'she. Svezhest' syrogo yajca proveryaetsya tak: rastvorite v stakane vody stolovuyu lozhku soli, svezhee yajco v takom rastvore opustitsya na dno, nesvezhee budet plavat' sverhu, a ne sovsem svezhee -- okazhetsya v seredine stakana. V vodu, gde budut varit'sya yajca, obyazatel'no nasyp'te sol': esli yajco lopnet, ono ne vytechet v solenoj vode. Izvestno, chto solenye yajca sohranyayutsya bez porchi prodolzhitel'noe vremya. Ran'she schitali, chto etim svojstvom obladayut tol'ko svarennye yajca. Okazyvaetsya, chto i syrye, opushchennye v solenuyu vodu, sohranyayutsya svezhimi v techenie neskol'kih mesyacev. Tomatnaya pasta ne zaplesneveet, esli sverhu ee zasypat' sloem soli. "Nauka i zhizn'" Prodovol'stvennaya lavka Astrologicheskaya kulinariya Rak (21 iyunya -- 22 iyulya) Lev (23 iyulya -- 21 avgusta) Deva (22 avgusta -- 22 sentyabrya) Vesy (23 sentyabrya -- 22 oktyabrya) "Skorpion (23 oktyabrya -- 21 noyabrya)" "Strelec (22 noyabrya -- 21 dekabrya)" Kozerog (22 dekabrya -- 20 yanvarya) Vodolej (21 yanvarya -- 19 fevralya) Stihiya -- Voda. Planeta -- Luna. Pishcha -- kraby. Frukty -- kokosy, vinograd, limony, papajya. Ovoshchi -- kapusta, ogurcy, tykva, latuk, kartofel', repa. Esli vy rodilis' pod znakom Raka, vy lyubite tradicii i domashnij uyut, no inogda ne proch' ispytat' priklyucheniya i poputeshestvovat'. Esli vy ne vedete vegetarianskij obraz zhizni i u vas net allergii na krabov, to kraby budut vashej osnovnoj pishchej, prichem godyatsya vse raznovidnosti krabov, za isklyucheniem krabovyh palochek, prigotovlennyh iz ryby. Poskol'ku raki, sklonnye k osnovatel'nosti vo vsem, predpochitayut zhit' blizko k zemle, to i ovoshchi Raka tesno svyazany s zemlej: eto kartofel', repa i tykva, a takzhe kapusta i luk. Odnako k fruktam vashego znaka otnosyatsya kokosy, rastushchie vysoko nad zemlej. Esli vy rodilis' v pervuyu dekadu Raka i hotite naladit' s kem-nibud' garmonichnye otnosheniya, ispol'zujte svezhie aromaty limonnoj kozhury, lakricy, myaty i vanili, kotorye sleduet dobavit' k blyudam, svyazannym so znakom vashego partnera. Esli vy -- Rak vtoroj dekady i vam nuzhno dobit'sya garmonii vo vzaimootnosheniyah s partnerom, ostanovite svoj vybor na dushistom perce, bazilike, koriandre, tmine, kerri, chesnoke, imbire, hrene, gorchice, perce, gvozdike, ukrope, fenhele ili petrushke. Esli zhe vy rodilis' v tret'yu dekadu Raka, to dlya garmonizacii otnoshenij s drugim chelovekom vam nuzhno pripravit' pishchu ego znaka anisom, gvozdikoj, muskatnym orehom, shalfeem, limonnoj kozhuroj ili klenovym sokom. Kartofel'nyj sup s molokom. na 4 porcii: 1 kartofelina, 1 malen'kaya lukovica, 2 stakana kipyatka, 3 stakana slivok ili moloka, 1/4 chajnoj lozhki soli, 2 stolovye lozhki masla ili margarina, perec, tshchatel'no narezannaya petrushka ili list'ya myaty. Ochistit' kartofel' i narezat' ego na ochen' tonkie lomtiki. To zhe samoe prodelat' s lukom. Zasypat' luk i kartofel' v kipyashchuyu vodu i varit' 15 minut. Dobavit' slivki ili moloko i posolit'. Podogret' i dobavit' maslo. Perec po vkusu. Kazhduyu porciyu posypat' izmel'chennoj petrushkoj ili svezhimi list'yami myaty, takzhe tshchatel'no izmel'chennymi. Rana Birkmejer Stihiya -- ogon'. Planeta -- Solnce. Pishcha -- dich'. Frukty -- limony, apel'siny, ananasy, mandariny. Ovoshchi -- masliny, kabachki. Orehi -- kesh'yu, semena podsolnechnika, greckie orehi. Esli vy rodilis' pod znakom L'va, vam prisushchi sila vliyaniya i moshch', poskol'ku vashim znakom upravlyaet Solnce, a simvolom ego yavlyaetsya car' zverej. I esli vy ne stali vegetariancem, to vashej pishchej budet podlinnaya pishcha l'va, a imenno -- dich'. Lev -- ognennyj znak i pishchu dlya sebya vam sleduet gotovit' na otkrytom ogne. Frukty, svyazannye so znakom L'va, kislye i sochnye: eto ananasy, a takzhe citrusovye -- limony, apel'siny i mandariny. Estestvenno, chto ovoshchi L'va proizrastayut v teplom klimate: eto masliny i kabachki. V racion L'vov (tak zhe, kak Bliznecov i Dev) vklyuchayutsya orehi, odnako kesh'yu, semena podsolnechnika i greckie orehi, svyazannye so l'vom, ne podhodyat ni Bliznecam, ni Devam. So znakom L'va sootnositsya takzhe chaj, osobenno kitajskij zelenyj; dlya teh zhe, kto rodilsya vo vtoruyu dekadu L'va naibolee predpochtitelen chaj iz sassafrasa. Esli vy Lev pervoj dekady, to dlya vas prednaznachen isklyuchitel'no original'nyj i ochen' uzkij nabor trav: vam podhodit tol'ko tamarind i estragon. Esli vy rodilis' vo vtoruyu dekadu L'va, to dlya garmonizacii otnoshenij s vashim partnerom, vy mozhete pripravit' blyudo ego znaka anisom, gvozdikoj, muskatnym orehom ili shalfeem. Ochen' effektiven budet chaj iz sassafrasa. Esli vy rodilis' v tret'yu dekadu L'va i vam nuzhno naladit' otnosheniya s kakim-libo chelovekom, vam pomogut dushistyj perec, bazilik, chilijskij perec, koriandr, tmin, perec, chesnok, imbir', hren, gorchica ili perec, a perechnaya myata pridast osobuyu pikantnost' ne tol'ko blyudu, kotorym vy ugostite vashego partnera, no i vashim vzaimootnosheniyam v celom. Sosiski po l'vinomu. Na 6 porcij: 400g. sosisok, 1 banka tomatnogo soka, 2 stakana holodnoj vody, 6 lukovic srednego razmera ili 2 bol'shie, 2 stolovye lozhki masla ili margarina, 2 stolovye lozhki proseyannoj muki. Sosiski zapech' na skovorode v duhovom shkafu pri temperature 230 oS. Udalit' so skovorody zhir. K sosiskam dobavit' 1/2 banki tomatnogo soka i 1 stakan vody, peremeshat' i snova postavit' v duhovoj shkaf. Poka pekutsya sosiski, nado prigotovit' luk sleduyushchim obrazom: lukovicy krupno narezat' i podzharit' v masle na medlennom ogne 10-12 minut. Kogda luk stanet korichnevym, dobavit' ego k sosiskam. Zatem nasypat' na skovorodu, v kotoroj zharilsya luk, 2 stolovyh lozhki muki, postavit' na ogony i, pomeshivaya, podzharit' do temno-korichnevogo cveta. Zatem dobavit' v muku ostavshiesya tomatnyj sok i vodu. Tshchatel'no razmeshat', dovesti do kipeniya i derzhat' na medlennom ogne 2-3 minuty. Vylit' na skovorodku k sosiskam i derzhat' v duhovom shkafu eshche 10-15 minut. Stihiya -- Zemlya. Planeta -- Merkurij. Pishcha -- Telyatina. Frukty -- Abrikosy, granaty. Ovoshchi -- Boby, cvetnaya kapusta, sel'derej. Orehi -- Mindal', greckie orehi, funduk, pekan, fistashki. Kak Deva, vy obladaete darom analiticheskogo pogruzheniya v svoj sobstvennyj vnutrennij mir i vo vneshnie situacii. Esli vy ne predpochitaete vegetarianskij racion, samoj priemlemoj pishchej dlya vas budet telyatina. Iz-za slozhnoj natury Devy osnovnym fruktom etogo znaka yavlyaetsya voshititel'nyj i zagadochnyj granat. Abrikosy takzhe svyazany so znakom Devy. Ovoshchi takie zhe, kak u Bliznecov, -- cvetnaya kapusta i sel'derej. Deve, kak i Bliznecam, rekomenduetsya vklyuchat' v racion orehi (mindal', greckie orehi, funduk, pekan i fistashki). Esli vy rodilis' v pervuyu dekadu Devy, to dlya togo, chtoby naladit' garmonichnye otnosheniya s partnerom, vy mozhete dobavit' v pishchu ego znaka lavrovyj list, cikorij, koricu, citron, rozmarin, shafran ili kunzhut. Neploho nachat' ili zakonchit' priem pishchi s chashechki zhen'shenevogo chaya (chto rekomenduetsya ne tol'ko Devam pervoj dekady, no takzhe i Ovnam vtoroj dekady, Bliznecam tret'ej dekady, Skorpionam vtoroj dekady, Strel'cam tret'ej dekady i Kozerogam tret'ej dekady). Vtoraya i tret'ya dekady znaka Devy predstavlyayut unikal'nyj sluchaj v Zodiake, kogda dvum sosednim dekadam sootvetstvuet odin i tot zhe nabor trav i specij. Esli vy rodilis' v eto vremya, to mozhete pripravit' vashu pishchu shalfeem ili tminom, a desert ukrasit' aromatami myaty i vanili. K chislu vashih specij otnositsya takzhe kardamon. TELYACHXE RAGU PO-FRANCUZSKI Na 8 porcij: 1000 g telyatiny, 3 bol'shie lukovicy, 5 zubchikov chesnoka, 1 stolovaya lozhka kerri (esli est' astrologicheskie pokazaniya), 200 g narezannoj vetchiny, 1 banka tomatnogo sousa, 1,5 litra vody, 1/3 stakana heresa ili temnogo elya, 1 stolovaya lozhka soli (bez gorki), 3 stolovye lozhki olivkovogo masla ili 3 stolovye lozhki masla ili margarina, 200 g narezannyh gribov (po zhelaniyu). Luk narezat' na ochen' melkie kusochki, horoshen'ko izmel'chit' chesnok nozhom. Telyatinu narezat' na kuski 3-4 sm dlinoj. maslo polozhit' na dno bol'shogo gorshka, rastopit' i dobavit' telyatinu, vetchinu, luk i chesnok. Pomeshivat', poka vse ne podrumyanitsya (ogon' ne dolzhen byt' slishkom bol'shim, chtoby myaso ne podgorelo). Zatem dobavit' vodu, kerri, tomatnyj sous i heres ili el'. Derzhat' 1 chas na medlennom ogne, periodicheski pomeshivaya. Esli vy ispol'zuete griby, ih nado dobavit' za 5-10 minut do okonchaniya prigotovleniya blyuda. Esli griby sushenye, ih nado vymyt' i dobavlyat' s vodoj. Telyach'e ragu podlezhit razogrevaniyu, kotoroe zajmet ne bolee 5 minut. Rana Birkmejer Stihiya -- vozduh Planeta -- Venera Pishcha -- Plody Frukty: yabloki, avokado, banany, ezhevika, vishnya, chernika, persiki, grushi, hurma, slivy, malina, reven', klubnika Ovoshchi: goroh, shpinat, tomaty Zlaki: yachmen', kukuruza, oves, rozh', pshenica Esli vy rodilis' pod znakom Vesov, vasha zadacha -- podderzhivat' ravnovesie vnutri sebya i v otnosheniyah s okruzhayushchimi. vesy zanimayut unikal'noe polozhenie sredi vseh znakov Zodiaka, poskol'ku ih osnovnaya pishcha vegetarianskaya. Mnogie lyudi, rodivshiesya pod etim znakom, bezuslovno, edyat myaso, no eto dlya nih ne stol' sushchestvenno, kak dich' dlya L'va ili ryba dlya Ryb. Osnovnaya pishcha Vesov -- plody. Na starinnyh kartinah i gravyurah flamandcev my mozhem uvidet' izobrazhenie vesov, chashi kotoryh nagruzheny ovoshchami, fruktami i zernom. Vam podhodyat lyubye frukty, ovoshchi i zerno -- vse dary zemli, odnako sredi nih est' nekotorye, osobenno otchetlivo otrazhayushchie specifiku vashego znaka Zodiaka. |to frukty Venery, kotorye vy razdelyaete so znakom Tel'ca,-- osobenno yabloki, avokado, banany, ezhevika, vishnya, chernika, persiki, grushi, hurma, slivy, malina, reven' i klubnika; iz ovoshchej so znakom Vesov svyazany, v pervuyu ochered', goroh, shpinat i tomaty. Esli vy rodilis' v pervuyu dekadu Vesov i hotite ustanovit' garmonichnye otnosheniya s vashim partnerom, ispol'zujte aromaty citrusovyh (v pervuyu ochered' limonov i lajma). Esli vy rodilis' vo vtoruyu dekadu Vesov, to (naryadu s tremya drugimi dekadami zodiakal'nogo kruga) vy prinadlezhite k ves'ma original'nomu obshchestvu: chtoby naladit' s vashim partnerom garmonichnye otnosheniya, vy mozhete ispol'zovat' lish' dve raznovidnosti specij -- tamarind i estragon. Esli vy -- Vesy tret'ej dekady, to dlya dostizheniya vzaimoponimaniya s vashim partnerom vam podojdut prakticheski lyubye travy i specii, no luchshe vsego vybrat' chto-nibud' iz sleduyushchego spiska: tmin, klever, ukrop, fenhel', myata, petrushka, perechnaya myata, anis, gvozdika, klen, muskatnyj oreh, shalfej i sarsaparel'. Isklyuchitel'no horosh takzhe chaj iz sassafrasa, osobenno esli on takzhe sootvetstvuet dekade vashego partnera. Pechenye yajca s pomidorami na 4 porcii: 4 bol'shih pomidora, 4 yajca, sel'derej, sol' i perec. srezat' u pomidorov osnovaniya i udalit' iz serdceviny myakot' (stol'ko, chtoby mozhno bylo pomestit' vnutr' pomidora yajco). Nasypat' v pomidory nemnogo soli, perca i izmel'chennogo sel'dereya. Zatem razbit' yajca i vylit' vnutr' pomidorov, a sverhu prikryt' ih pomidornoj myakot'yu. Polozhit' pomidory na skovorodu, kotoruyu postavit' v druguyu skovorodu, chastichno napolnennuyu vodoj. Sverhu na kazhdyj pomidor polozhit' kusochek bumagi, propitannoj maslom. Zapekat' pri temperature 190oS v techenie 30 minut. Stihiya -- Voda Planeta -- Mars Pishcha -- Mollyuski Frukty: grejpfruty, arbuzy Ovoshchi: morkov', hmel', luk, perec, struchkovyj perec, tykva, rediska, shalot. Kak Skorpion, vy nastojchivy, besstrashny i samouverenny, t.e. obladaete vsemi kachestvami planety Mars, upravlyayushchej vashim znakom. Vy ekspansivny, i vashe menyu -- odno iz samyh shirokih vo vsem Zodiake. Tak zhe kak i u drugih vodnyh znakov -- Raka i Ryb, -- vasha pishcha svyazana s vodoj. Vse dary morya raspredeleny mezhdu vodnymi znakami: ryba dlya Ryb, kraby dlya Raka, a vse prochie mollyuski -- dlya Skorpiona. menyu Skorpionov vklyuchaet (ne ogranichivayas' etim naborom) kal'marov, razinek, omarov, ustric, grebeshki, a takzhe raznoobraznye supy, zharkoe i pohlebki iz etih mollyuskov. Krome togo, pishcha skorpionov -- morkov', hmel', luk, chernyj perec, struchkovyj perec, rediska, shalot i tykvy. Tykvy ochen' prochno associiruyutsya s prazdnikom Hellouin (kanun Dnya Vseh Svyatyh), kotoryj otmechaetsya pod znakom Skorpiona, 31 oktyabrya. V racion vashego znaka vklyuchen samyj gor'kij iz vseh fruktov -- grejpfrut, a takzhe arbuzy. Esli vy rodilis' v pervuyu dekadu Skorpiona, to, chtoby naladit' garmonichnye otnosheniya s partnerom, vy mozhete vybrat' komponenty iz sleduyushchego nabora specij: dushistyj perec, bazilik, chilijskij perec, koriandr, tmin, kerri, chesnok, imbir', hren, gorchica, chernyj perec, perechnaya myata, kardamon, lakrica, vanil'. Esli vy -- Skorpion vtoroj dekady, to dlya dostizheniya garmonichnyh vzaimootnoshenij s vashim partnerom vam podhodyat stol' zhe raznoobraznye travy i specii, kak i Skorpionu pervoj dekady. vy mozhete ispol'zovat' lavrovyj list, cikorij, koricu, citron, zhen'shen', rozmarin, shafran, kunzhut, anis, gvozdiku, klen, muskatnyj oreh, shalfej ili sarsaparel'. Ochen' horoshij rezul'tat dast chashechka chaya iz sassafrasa. Tykvennye pirogi, kotorye pekut na prazdnik Hellouin do polunochi, mozhno pripravit' aromatnoj vanil'yu, a posle polunochi -- muskatnym orehom. Zapah lakricy, stol' populyarnyj v etot den', mozhno poluchit' s pomoshch'yu lakrichnogo kornya do polunochi i s pomoshch'yu anisa posle polunochi. Tret'ya dekada Skorpiona vernetsya k lakrichnomu kornyu. Esli vy rodilis' v tret'yu dekadu Skorpiona, to dlya ustanovleniya garmonichnyh otnoshenij s partnerom ispol'zujte aromaty kardamona, lakricy, shalfeya, myaty, tmina, vanili i limona. Sous iz hrena 1 stolovaya lozhka masla ili margarina, 1 stolovaya lozhka muki, 1 stakan moloka, 1/4 stakana svezhego tertogo hrena, 1/4 stakana myagkih hlebnyh kroshek (ne hrustyashchih), 1/2 chajnoj lozhki soli, 1/2 chajnoj lozhki papriki, 2 solovye lozhki limonnogo soka, 1 stolovaya lozhka uksusa. Prigotov'te belyj sous: maslo rastopit' i smeshat' s mukoj do polucheniya odnorodnoj smesi bez komkov. Dobavit' moloko i dovesti do kipeniya, postoyanno pomeshivaya. Ostavit' na medlennom ogne na 3 minuty, chtoby ischez privkus krahmala. Zatem dobavit' hren, hlebnye kroshki, sol' i papriku i eshche 2 minuty derzhat' na ogne, postoyanno pomeshivaya. Zatem snyat' s ognya, dobavit' limonnyj sok i uksus. podavat' s podhodyashchim myasom i mollyuskami. Rana Birkmejer Stihiya -- Ogon' Planeta -- YUpiter Pishcha -- vetchina, svinina, sosiski Frukty -- finiki, figi (inzhir), mango. Ovoshchi -- artishoki, bryussel'skaya kapusta, endivij, kapusta. Orehi -- kashtany. Esli vy rodilis' pod znakom Strel'ca, vy ohotnik i iskatel' priklyuchenij. Kak i u L'va, takzhe prinadlezhashchego k ognennym znakam, vashe menyu dovol'no bogato, hotya i ne slishkom obshirno. Esli vy ne reshili vesti vegetarianskij obraz zhizni, vashej pishchej budut vetchina, svinina i vse raznovidnosti sosisok. Podobno L'vu, nastoyashchee udovol'stvie vy ispytyvaete ot pishchi, prigotovlennoj na otkrytom ogne. Kazhdoj dekade Strel'ca sootvetstvuet svoj osobyj nabor specij. Dlya Strel'cov pervoj dekady eto ukrop i fenhel', dlya vtoroj dekady -- bazilik i chesnok, dlya tret'ej dekady -- rozmarin i estragon. Tak zhe, kak i dlya znaka Ryb, dlya vas prednaznacheny artishoki, bryussel'skaya kapusta, endivij i prostaya kapusta; a iz fruktov -- finiki, figi i mango. Figi mozhno est' na desert ili vklyuchit' v racion v kachestve pripravy k osnovnomu blyudu. CHast'yu vashego obeda mogut stat' takzhe kashtany. Esli vy rodilis' v pervuyu dekadu Strel'ca, to dlya garmonizacii vzaimootnoshenij s vashim partnerom ispol'zujte sleduyushchie travy i specii: tmin, gvozdiku, ukrop, fenhel', myatu, petrushku ili perechnuyu myatu. Esli vy -- Strelec vtoroj dekady, to dlya togo, chtoby ustanovit' s partnerom garmonichnye vzaimootnosheniya, vy mozhete pripravit' blyudo, svyazannoe s ego znakom, kakim-libo iz sleduyushchih aromatov: dushistyj perec, koriandr, tmin, kerri, chesnok, imbir', hren, gorchica, perec, perechnaya myata ili kozhura limona. Esli vy rodilis' v tret'yu dekadu Strel'ca, to dlya dostizheniya garmonichnyh otnoshenij s partnerom upotrebite lavrovyj list, cikorij, citron, zhen'-shen', rozmarin, shafran ili kunzhut; dlya deserta mozhno ispol'zovat' koricu. Zapekanka iz vetchiny s yajcami. Na 8 porcij: 1 tonkij lomtik vetchiny; 1/2 malen'koj lukovicy; maslo ili margarin, 2 yajca, svarennye vkrutuyu; 1 stakan molochnogo sousa; 1 stolovaya lozhka tertogo syra. Vetchinu polozhit' na malen'kuyu skovorodku, posypat' tshchatel'no izmel'chennym lukom i polozhit' sverhu neskol'ko malen'kih kusochkov masla. Zapekat' pri temperature 220oS v techenie 15 minut. Narezat' na kruzhochki varenye yajca, polozhit' na vetchinu i polit' vse molochnym sousom. Zatem prisypat' vetchinu tertym syrom i postavit' v duhovoj shkaf, chtoby syr rastopilsya. Molochnyj sous: 2 stolovye lozhki masla ili margarina; 2 stolovye lozhki muki; 1 stakan moloka; 1/4 chajnoj lozhki soli; 1/4 chajnoj lozhki perca ili drugih specij po vkusu. Maslo rastopit' na medlennom ogne v kastryule s dvojnym dnom ili v obychnoj. Dobavit' muku i peremeshat' do polucheniya odnorodnoj smesi. Vlit' moloko, postoyanno pomeshivaya, poka sous ne zagusteet. Dobavit' sol' i perec i tshchatel'no peremeshat'. Derzhat' na ogne 3-5 minut, poka ne ischeznet nepriyatnyj krahmal'nyj privkus. Rana Birkmejer Stihiya -- Zemlya Planeta -- Saturn Pishcha -- YAgnyatina Frukty -- kantalupa, dynya, ajva Ovoshchi -- svekla, baklazhan Esli vy rodilis' pod znakom Kozeroga, vy -- glubokij myslitel', ostorozhnyj v myslyah i postupkah chelovek. Vy, dolzhno byt', smozhete prodelat' masterski vsyu rabotu po prigotovleniyu lyubogo blyuda iz opisannyh v etoj knige. Vashe sobstvennoe menyu, v kotorom mnogo obshchego s pitaniem sosednego s vashim znaka Vodoleya, soderzhit prostor dlya raznoobraziya i utonchennosti. K primeru, vashi ovoshchi, svekla i baklazhan, mogut byt' prigotovleny mnozhestvom razlichnyh sposobov. Vashi frukty, kantalupa i dynya, mogut upotreblyat'sya kak bez dopolnenij, tak i v sostave slozhnyh fruktovyh salatov. CHto kasaetsya ajvy, to eto odin iz samyh ekzoticheskih fruktov, svyazannyh so znakami Zodiaka. Esli vy rodilis' v pervuyu dekadu Kozeroga, to, dlya togo, chtoby ustanovit' garmonichnye otnosheniya s vashim partnerom, ispol'zujte v kachestve pripravy k ego osnovnomu blyudu anis, gvozdiku, muskatnyj oreh, shalfej ili sarsaparel'. Takzhe ves'ma effektivnym budet chaj iz sassafrasa. Esli vy Kozerog vtoroj dekady, to dlya garmonizacii otnoshenij s vashim partnerom vam predostavlyaetsya vybor iz bol'shogo kolichestva trav i specij: dushistyj perec, bazilik, chilijskij perec, koriandr, tmin, kerri, chesnok, imbir', hren, gorchica, perec, perechnaya myata, kardamon; na desert mozhno ispol'zovat' lakricu, shalfej, myatu ili vanil'. Esli vy rodilis' v tret'yu dekadu Kozeroga, to dlya podderzhaniya garmonii v otnosheniyah s partnerom ostanovite vnimanie na sleduyushchih pripravah: tmin, gvozdika, ukrop, fenhel', myata, petrushka, perechnaya myata, lavrovyj list, cikorij, korica, citron, rozmarin, shafran, kunzhut. Udivitel'nye rezul'taty vam prineset chashka zhen'shenevogo chaya. Rana Birkmejer Stihiya -- Vozduh Planeta -- Saturn Pishcha -- Dary morya Frukty: kantalupa, dynya, ajva. Ovoshchi: svekla, baklazhany. Esli vy rodilis' pod znakom Vodoleya, vy chelovek skrytnyj, umeyushchij sochuvstvovat' drugim lyudyam, no v to zhe vremya vlastnyj. Vasha pishcha svyazana s vodoj, poskol'ku vy nahodites' v opredelennom rodstve s tremya vodyanymi znakami. Vse dary morya raspredeleny mezhdu tremya znakami stihii Vody: ryba -- dlya Ryb, kraby -- dlya Rakov, a vse prochie rakoobraznye -- dlya Skorpionov. CHto kasaetsya Vodoleya, s nim svyazany vse eti produkty. S drugoj storony, frukty i ovoshchi u Vodoleya te zhe samye, chto i u Kozeroga. Tak zhe kak i Kozerogu, vodoleyam predostavlen zdes' prostor dlya fantazii v sposobah prigotovleniya blyud: ved' sveklu i baklazhan mozhno prigotovit' mnozhestvom raznoobraznyh sposobov. Frukty Vodoleya, kantalupa i dynya, mogut upotreblyat'sya kak bez dopolnenij, tak i v sostave slozhnyh fruktovyh s